青空キッチン若柴校

3歳からはじめる!食育を学ぶ こども料理教室

配膳を自ら覚えたくなる方法

「お味噌汁は右だよ」
「お箸はここだよ」
何度も言葉で伝えれば、いつかは習慣化する配膳と配置の決まり。伝えること自体はとても大切な事でも時間と心の余裕が必要だと思います。そこで!楽しく配膳位置が覚えられる「食育マット」を制作しました!

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ポイントは、ご飯茶碗と汁椀が正面から見た状態である事!フォークとスプーンも同様です。そして「ご飯が美味しそうに山盛りになっていること」です(結構こだわりました笑)

子どもは正面から見た情報をダイレクト(鏡)に受け取ります。(ほっぺにお米がついているよと左頬を示すと、向かいに座る子どもは右頬をさすります)

アレンジメニュー麻婆豆腐の日に生徒さんに使ってもらった結果、一言も助言なしで綺麗に配膳して、最後まで位置をキープできていました!
「とても楽しそうに配膳していた」とお母さまからの嬉しい反応も頂きました^^

楽しい食育に!いかがでしょうか^^
ぜひご家庭でも作っみてくださいね! 

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